Gösser
03/2024: „Na tom, zda je produkt organický, záleží". I tak by se dal přeložit slogan, kterým rakouský pivovar Gösser propaguje své první organické pivo. Značka Gösser se může opřít o dlouhou a bohatou tradici. Nyní se její pivo Gösser Biostoff Lager chystá vstoupit na rostoucí trh. Nové pivo přichází s odpovídající udržitelnou identitou značky, a to díky vratným lahvím o objemu 0,33 litru vyrobeným inovativní technologií Echovai společnosti Vetropack spolu s novým designem přepravek.
Modernější, svěžejší a mladistvější: Gösser Biostoff Lager chce být přesně tím pivem, které si přeje pít stále více spotřebitelů. Podle společnosti GfK (Společnost pro výzkum spotřebitelského chování) se nejméně 60 % rakouských konzumentů piva domnívá, že stávající nabídka organických piv není dostatečná. Teresa Höflerová, Senior Brand Manager společnosti Brau Union, k tomu říká: „To nás nepřekvapuje. Zejména generace Z – spotřebitelé ve věku 20 až 28 let – jsou sebekritičtí, pokud jde o vlastní spotřebitelské návyky, a zaměřují se na udržitelnost. Podobně jsou na tom i příslušníci generace Y, kteří kladou větší důraz na požitek, přičemž uvědomělou spotřebu považují za neodmyslitelný aspekt vlastního postoje. Zároveň kupující v tomto segmentu rádi zkoušejí nové výrobky, které odpovídají jejich modernímu životnímu stylu."
Jako inovativní značka hodlá Gösser do budoucna více uspokojovat zmíněné požadavky trhu. Gösser od prvopočátku pevně věří, že jeho pivo nabízí nejen to nejlepší z přírody, ale také to nejlepší pro přírodu. Kořeny značky sahají až do roku 1000, kdy hraběnka Adula založila klášter, ve kterém řádové sestry vařily pivo, což bylo v té době obvyklé. V roce 1860 obnovil Max Kober starý klášterní pivovar ve štýrském městě Leoben a položil tak základy ohromujícího rozvoje značky Gösser, která se stala nejrozšířenější značkou piva v této alpské republice.
V současné době je Gösser součástí společnosti Brau Union Österreich, která od roku 2003 patří do skupiny Heineken. Pivovar si zakládá na tom, že používá vysoce kvalitní suroviny a dodržuje tradiční metody vaření piva. Díky tomu se mu podařilo to, co jen málokomu jinému: spojit tradiční s moderním, neustále se rozvíjet a zároveň si zachovat své kořeny. Gösser na této cestě učinil další krok svým novým organickým pivem.
Organické pivo v inovativní vratné lahvi – za použití technologie Echovai od společnosti Vetropack
„Nový výrobek tento krok odráží i svým vzhledem," vysvětluje Teresa Höflerová. „Jedním z nejpřesvědčivějších atributů Gösser Biostoff Lager je jeho jedinečná receptura. Díky své zářivé zlatožluté barvě a jemným aromatickým tónům sladu je úžasně pikantní a dobře pitelné. Toto pivo, vyrobené ze 100 % z rakouských organických surovin, spojuje udržitelnost s požitkem z nápoje v inovativní vratné lahvi o objemu 0,33 litru." Dále dodává, že pivo Gösser Biostoff Lager je uváděno na trh v nové vylehčené standardní vratné lahvi, která zároveň pomáhá plnit kvótu vratných lahví, jež je v Rakousku povinná od roku 2024. Lahev byla vyrobena technologií Echovai společnosti Vetropack, švýcarského výrobce skleněných obalů. Průkopnická technologie Echovai zahrnuje tepelné temperování skleněných lahví, díky němuž jsou mimořádně odolné, i když mají nižší hmotnost. „Tato technologie otevírá cestu k efektivní výrobě odolnějších standardních lahví, které jsou zároveň lehčí. Tyto lahve jsou ideální pro použití jako vratné obaly díky řadě přesvědčivých výhod – bodují v oblasti udržitelnosti, pohodlí, stability a jednodušší logistiky," říká Erich Jaquemar, Strategic Account Manager společnosti Vetropack v Rakousku.
Díky těmto vlastnostem je lahev ideální pro vyjádření podstaty značky nového organického piva. “Udržitelnost je jádrem značky Gösser, která pochází ze zelené krajiny Štýrska," poznamenává Teresa Höflerová. „Například pivo Gösser vaříme díky energii z obnovitelných zdrojů, k jejíž výrobě používáme vlastní bioplynovou stanici, pro etikety jsme již před časem začali používat recyklovaný papír. Standardní řešení vratných lahví nyní nabízí pohodlnou alternativu k zavedeným nevratným obalům, a to otevírá obrovské možnosti, jak se stát ještě udržitelnějšími."
«Toto pivo, vyrobené ze 100 % z rakouských organických surovin, spojuje udržitelnost s požitkem z nápoje v inovativní vratné lahvi o objemu 0,33 litru»
Myšlenka vratné standardní lahve pro společné použití různými pivovary se na rakouském trhu s pivem objevuje již dlouho. S tím, jak udržitelnost získávala pro spotřebitele na významu, rostl i tlak na to, aby se stala skutečností. To vedlo k otázce, jaká lahev by byla vhodná. Brau Union Österreich spolupracuje se společností Vetropack již řadu let. „Pokud jde o skleněné obaly, je Vetropack spolehlivým partnerem," tvrdí Dietmar Roher, specialista na kvalitu ve společnosti Brau Union. Když se společnost Vetropack dozvěděla o tom, že se hledá vhodná vratná lahev, představila společnosti Brau Union novou technologii Echovai, což přirozeně vzbudilo velký zájem.
Standardní vratná lahev je pro Rakousko milníkem
„Cílem samozřejmě bylo najít řešení, které by mohly přijmout i ostatní pivovary," pokračuje Roher. Na technickou proveditelnost budoucího systému se zaměřila pracovní skupina zřízená v rámci rakouského logistického sdružení pro opakovaně použitelné obaly (Logistikverbund Mehrweg). Tvar lahve musel splňovat několik požadavků: musel být vhodný pro vkládání do standardních vratných automatů (RVM); výrobek musel být identifikovatelný jako vratná lahev a musel být také vhodný pro různé formáty přepravek. „Obchod, pivovarnický průmysl a poskytovatelé služeb se pak dohodli na vratné lahvi o objemu 0,33 litru. To znamenalo milník pro rakouský trh s pivem," shrnuje Roher. V jiných zemích již existuje standardní řešení pro části vratného systému a Rakousko si zde nyní může vydobýt určitý náskok.
O 30 procent lehčí a emise CO2 sníženy na čtvrtinu
Standardní vratná lahev o objemu 0,33 litru byla vyvinuta ve spolupráci se společností Vetropack. Jedná se o přesvědčivou inovaci v mnoha různých ohledech: s hmotností 210 gramů váží lahev o 30 % méně než běžná standardní lahev. Nižší hmotnost znamená snadnější manipulaci a nižší emise CO2. „Při vývoji jsme se nezaměřili pouze na konkrétní lahev, ale uvažovali jsme o opakovaně použitelných obalech jako o systému," říká Jaquemar. „To znamená, že design lahví a přepravek, stejně jako palet a logistických systémů, je vzájemně sladěn. Na každé paletě lze přepravovat šest řad přepravek namísto dřívějších pěti." Na jednu standardní paletu se tak vejde 96 beden. Celkové emise CO2 se ve srovnání s běžnými nevratnými přepravkami snižují na pouhou čtvrtinu. To je dáno nejen úsporami v logistice, ale také vysokým podílem recyklovaného skla při výrobě skleněných obalů.
Rozsáhlé testy zároveň prokázaly odolnost standardní lahve. „Díky menšímu opotřebení kontaktních ploch je míra opakovaného použití přibližně o 20 % vyšší než u běžných lahví. Lahev je odolnější a výhody, které nabízí, nejsou jen ekologické," pokračuje Jaquemar. Bezpečnost byla například dalším aspektem, kdy společnost Brau Union využila speciální službu společnosti Vetropack, a to v rámci optimalizace linky.
Měření dopadů
Společnost Vetropack podpořila společnost Brau Union nejen při vývoji lahví, ale pomohla také s integrací tohoto řešení do jejích procesů. Aby bylo možné identifikovat potenciálně nebezpečná místa, provedl technický servis společnosti Vetropack test odolnosti proti nárazu na všech stáčecích linkách společnosti Brau Union, které budou v budoucnu používány k plnění nových lahví. K tomuto účelu byl nasazen in-line senzor ShockQC od společnosti Masitek. Ten měří síly a zatížení působící na skleněný obal s maximální přesností. „Tento senzor umožňuje odhalit všechny nárazy, kterým jsou lahve během plnění vystaveny, takže je možné případně přijmout nápravná opatření." Tímto způsobem lze eliminovat potenciální problémy již před zahájením výroby a předejít odstávkám linky, které stojí čas a peníze. Roher dále připomíná: „Nyní máme přesný přehled o tom, jaké síly a nárazy působí na lahve – od depaletizace až po přebalování – a naším cílem je toto napěťové zatížení nadále snižovat."
Stáčení nového piva Gösser Biostoff Lager začalo již před časem. Toto organické pivo se poprvé objevilo na trhu již v polovině února jako první rakouské pivo v inovovaných standardních lahvích dodávaných v praktických přepravkách po 12 lahvích. V blízké budoucnosti by měly vylehčené lahve Vetropack převzít i další značky. Gösser mezitím reaguje na požadavky zejména mladých spotřebitelů a nabízí moderní organické pivo v novém udržitelném obalu.
